Getränke
und Speisen sind von Region zu Region unterschiedlich. Im Allgemein wird
Fleisch in allen Variationen gegessen und viel Alkohol dazu getrunken.
Landestypische
Speisen
Die
deutschen lieben Fleisch. Schweine-, Rind-, Geflügelfleisch sowie Wild
(Wildschwein, Kaninchen und Reh) werden häufig verzehrt. Vor allem wird aber
Wurst gegessen, wobei die Deutschen die größte Vielfalt an Wurstsorten haben.
Wurst
wird überall in Deutschland in Gaststätten sowie auf der Straße
verkauft. Die Weißwurst ist eine Münchener Spezialität, die aus Kalbs- oder
Schweinefleisch hergestellt wird. Sie wird traditionell zum Frühstuck oder zum
Mittag zusammen mit süßem Senf, “Brezn“ und Weißbier serviert. Die Thüringer
Bratwurst ist eine geschützte Marke und darf nur von qualifizierten Fleischern
im Bundesland Thüringen hergestellt werden. Sie besteht aus Schweine-, Kalbs-
oder Rindfleisch, hat eine Länge von mindestens 15cm, wird auf dem Rost gegrillt
und mit Senf und Brötchen verkauft. Die Currywurst hingegen kommt meist in
mundgerechten Stücken geschnitten; serviert wird sie mit einer Sauce aus
Ketchup oder Tomatenmark und Currypulver zusammen mit Pommes oder Brötchen. Sie
stammt aus Berlin, wird jedoch regional unterschiedlich zubereitet.
Das
Fischbrötchen gehört zur Lebenskultur der Norddeutschen. Das Brötchen wird mit
Fisch (Matjes, Bismarckhering oder auch Rollmops), Zwiebeln und je nach
Zubereitungsart mit Remoulade und sauren Gurken belegt.
Die
deutschen lieben Kartoffeln und Nudeln. Kartoffelklöße sind handgeformte Bälle
aus geriebenen Kartoffeln, die beispielsweise zum Braten zusammen mit
verschiedenen Krautsorten serviert werden. Klöße werden außerdem aus Brötchen
(Semmelknödel) oder Grieß (Grießknödel) hergestellt und je nach Zubereitungsart
auch süß als Dessert serviert. Spätzle sind schwäbische bzw. alemannische
(Baden-Württemberg) Teigwaren, die als Beilage oder mit weiteren Zutaten als
eigenes Gericht serviert werden. Der Herkunft des Wortes Spätzle ist jedoch
ebenso umstritten, wie die Behauptung mancher, es handele sich bei Spätzle um
ein Nudelgericht.
Kuchen
ist Tradition. Ob Apfelkuchen, Baumkuchen, Bienenstich oder Christstollen.
Probiere einfach alles, was dir in die Hände kommt.
Getränke
Alkohol
ist Teil der eigenen Kultur und wird oft konsumiert. Der Schnaps nach dem Essen,
der Wein am Abend mit der Freundin, der Sekt bei der Feier mit den Kollegen,
oder das Bier am Sonntag vor dem Fernseher.
Das
Bier ist Nationalgut und die Deutschen sind nicht zu Unrecht mächtig stolz
darauf. Obwohl es eine große Auswahl an Bieren gibt, behält der Deutsche den
Überblick und entscheidet je nach Situation und Laune, was es zu trinken gilt.
Alkoholfreies für den Autofahrer, Diät für den Kalorienbewussten, Malz für die
Kinder, Hefeweizen mit der Weißwurst zum Frühstück, Schwarzbier im Irish Pub,
Pils zum Grillen, usw..
In
Deutschland wird aber auch gern Wein getrunken. Auf den Tisch kommen nicht nur
internationale Weine, sondern auch Weine aus dem Süden und Zentrum
Deutschlands. Eine Besonderheit stellt der Riesling dar, der aus der weißen
Rebsorte gleichen Namens hergestellt wird und ein hohes Ansehen auf dem
internationalen Markt genießt.
Sekt
ist ein typisch deutscher Schaumwein mit Kohlensäure und einem Alkoholgehalt
von mindestens zehn Prozent. Während in Frankreich mit Champagner zelebriert
wird, köpfen die Deutschen zum Anstoßen gerne eine Flasche Sekt.
Schnaps
ist ein Getränk mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15 Prozent, der aus Obst,
Getreide, Wurzeln oder Sonstigem erzeugt wird. Der berühmteste deutsche Export
ist “Jägermeister“, ein Kräuterlikör mit 35 Prozent Alkoholgehalt.
Quelle : http://www.rastlos.com/deutschland/essen_und_trinken/
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